Allergie gilt als Krankheit unserer Zeit, die sich in einer erhöhten Empfindlichkeit gegenüber bestimmten Substanzen, Produkten, Materialien äußert. Die häufigsten Arten von Allergien sind: Pollen, Staub, Lebensmittel, Medikamente, Tierhaare, Insektenstiche.
Um den Zustand des Körpers bei einer Verschlimmerung von Allergien zu lindern, gibt es zwei Möglichkeiten: durch die Einnahme von Medikamenten oder durch eine hypoallergene Diät. Die Diät ist unabhängig von Art und Schwere der Allergien, ob plötzlich oder chronisch, in Form einer atopischen Dermatitis gleich wirksam. Allergie ist eine schwere Erkrankung des Körpers und erfordert einen Arztbesuch.
Empfehlungen für eine hypoallergene Ernährung sind nur ein kleiner Teil dessen, was Sie selbst tun dürfen.
Hypoallergenes Diätmenü
Eine Person, die sich an eine solche Diät hält, kann das Essen eliminieren, das allergische Reaktionen hervorruft.
Nach Recherchen von Ernährungswissenschaftlern wurden alle Produkte in drei Gruppen eingeteilt: allergenarm, mittelallergen und hochallergen.
Erlaubte und gesunde Lebensmittel für Allergiker:
- alle Getreidesorten, außer Mais,
- Cracker,
- alle Arten von Trockenfrüchten,
- ungesäuerte Teigprodukte,
- Gemüse und Obst, die grün oder gelb sind. Dies sind Spargel, Gurken, Äpfel, Kohl, Gemüse, gelbe Kirschen, Stachelbeeren, Birnen,
- Kompott, Gelee und grünes Fruchtgelee,
- rotes Fleisch,
- Milchprodukte,
- Butter.
Mit Vorsicht zu genießende Lebensmittel:
- Obst und Gemüse, das orange oder rot ist, sowie Gelee, Säfte und Kompotte daraus,
- Granaten,
- Huhn und Eier,
- Erdbeeren, Himbeeren, Erdbeeren,
- Fisch und Kaviar,
- Nüsse
- Pferdefleisch,
- Melonen,
- schwarze und rote Johannisbeeren.
Streng verbotene Lebensmittel für alle Arten von Allergien:
- alle Zitrusfrüchte, außer Zitrone,
- Pilze,
- Milch,
- Honig,
- Süßwaren kaufen,
- Schokolade, Kaffee, Kakao,
- Lamm-, Kalb-, Puten- und Kaninchenfleisch,
- Olivenöl,
- jegliches geräuchertes Fleisch,
- Sellerie Sauerampfer,
- geräucherte, konservierte, gesalzene, eingelegte und scharf gewürzte Speisen,
- Alkohol.
Natürlich können Sie nicht gleichzeitig ein Kilogramm Gurken oder Äpfel essen, die in der Ernährung erlaubt sind. Selbst ein absolut gesunder Körper kann auf eine solche Belastung völlig unerwartet reagieren und sich in Form von Allergien äußern. Mäßigung sollte in allem sein. Und die beste Lösung wären fraktionierte Mahlzeiten, um das Auftreten einer möglichen Allergie nachverfolgen zu können.
Beispielmenü einer hypoallergenen Diät für 7 Tage
Erster Tag
- Frühstück: Hüttenkäse mit Zusatz von Sauerrahm und Zucker, Tee.
- Abendessen: Gemüsesuppe, eine Scheibe gekochtes Rindfleisch, grüner Apfel, Kefir.
- Abendessen: Buchweizenbrei, gedünstetes Gemüse, Gelee.
Zweiter Tag
- Frühstück: Haferflocken mit Butterzusatz und Trockenfrüchten, grüner oder schwarzer Tee zur Auswahl.
- Abendessen: Gemüsesuppe, gekochtes Schweinefleisch, Kompott.
- Abendessen: Reisbrei, Dampfkotelett, gelber Apfel, Kefir.
Dritter Tag
- Frühstück: Sandwich mit Käse und Butter, Tee, Joghurt.
- Abendessen: Gemüsebrühe, eine Scheibe Rindfleisch, Kompott.
- Abendessen: Kartoffelpüree, geschmortes Schweinefleisch, Banane.
Vierter Tag
- Frühstück: gekochte Nudeln mit Zusatz von Butter, Tee, Birne.
- Abendessen: Gemüsesuppe mit Fleisch, Dörrobstkompott.
- Abendessen: Gemüseeintopf, Apfel, Tee.
Der fünfte Tag
- Frühstück: Trockenkekse mit Butter, Tee, Bananen- und Birnensalat mit Joghurt.
- Abendessen: Gemüsebrühe, gedämpftes Rinderschnitzel, Banane, Kompott.
- Abendessen: Weizenbrei mit gedünstetem Gemüse, Tee.
Sechster Tag
- Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf, Tee.
- Abendessen: Gemüsebrühe, eine Scheibe Tafelspitz, Kompott.
- Abendessen: Buchweizenbrei, Joghurt, Banane.
Siebte Tag
- Frühstück: Brot mit Butter und gekochtem Fleisch, Birne, Tee.
- Abendessen: Gemüsesuppe, Dampfkotelett, Banane, Kompott.
- Abendessen: Haferflocken, frischer Gemüsesalat mit Kräutern, Kefir.
Ratschläge von professionellen Ernährungsberatern
Achten Sie darauf, dass Sie jeden Tag zum Mittagessen Suppen essen müssen, um das reibungslose Funktionieren von Wohnungen und kommunalen Dienstleistungen zu gewährleisten. Die Basis sollte immer nur auf Gemüsebrühe basieren, da Fleischbrühe allergische Reaktionen hervorrufen kann.
Als Snacks dürfen Hüttenkäse, Joghurt, Obst, Gemüse und Tee mit Zusatz von Zitrone getrunken werden.
Wenn Sie diese Art von Nahrung mindestens eine Woche lang durchhalten, werden Sie sofort einen zusätzlichen Kraftschub spüren. Erstens wird der Körper dank einer gesunden und ausgewogenen Ernährung in der Lage sein, sich von Giftstoffen und Toxinen zu reinigen. Zweitens wird es durch die möglichst weitgehende Eliminierung möglicher Allergene aus der Ernährung einfacher, die Dynamik von Allergien zu überwachen und Schlussfolgerungen für sich selbst zu ziehen.
Erwachsene können diese Diät nicht länger als drei Wochen und Kinder maximal 9 Tage lang befolgen. Wenn sich am Ende der Diät bemerkbar macht, dass sich der Gesundheitszustand verbessert hat, müssen Sie nach und nach zuvor verbotene Lebensmittel hinzufügen. Dies sollte bei jedem neuen Produkt im Abstand von drei Tagen erfolgen, da eine allergische Reaktion möglicherweise nicht sofort auftritt. Diese Diät wird auch als unspezifisch bezeichnet.
Für den Fall, dass keine Besserung eintritt, müssen mäßig allergene und dann allergenarme Lebensmittel schrittweise ausgeschlossen werden. Sie können die Diät nur unter Aufsicht eines Spezialisten einschränken. Für eine genauere Identifizierung von Allergien wird Ärzten empfohlen, Ihre Ernährung in einem Tagebuch aufzuschreiben und wie der Körper auf jedes Produkt reagiert.
Sie sollten unter Berücksichtigung des gesamten Bedarfs des Körpers an Vitaminen und Mineralstoffen essen. Sie können nicht zu viel essen, da die zusätzlichen Nahrungspartikel nicht verdaut werden, sondern nur den Körper vergiften.
Proteinreiche Lebensmittel müssen mit Gemüse kombiniert werden, in diesem Fall blockieren die enthaltenen Ballaststoffe das Eindringen von Allergenen in den Blutkreislauf.
Diese Art von diätetischem Essen ist für absolut alle Erwachsenen, Kinder und sogar stillende Mütter geeignet.